Γράφει η Δανάη Ρωμανού

Μέχρι σήμερα, ο μόνος τρόπος για να διαπιστώσουμε αν εμείς ή το παιδί μας πάσχει από κάποια διατροφική έλλειψη, ήταν οι αιματολογικές εξετάσεις. Τα καλά νέα είναι ότι πλέον δεν χρειάζονται σύριγγες για να το κάνετε αυτό. Επιστήμονες από το Εργαστήριο Προχωρημένων Χημικών Μεθόδων Ανάλυσης του Michigan Tech, σε μελέτη που δημοσίευσαν στο περιοδικό Experimental Eye Research αναφέρουν ότι θα μπορούσαν να αναλύσουν τα δάκρυα για να διαπιστώσουν αν περιέχουν βιταμίνες και σε ποια επάρκεια.

"Ο στόχος μας ήταν να εξετάσουμε την πιθανότητα ανάπτυξης μετρήσιμων μονάδων δακρύων για διατροφικές αξιολογήσεις", σημείωσε η επικεφαλής της μελέτης Maryam Khaksari. "Το σώμα σας δεν μπορεί να παρασκευάσει βιταμίνες. Οι βιταμίνες αντανακλούν τις διαθέσιμες διατροφικές πηγές στο σώμα σας. Αυτό τις καθιστά καλούς δείκτες της διατροφικής μας υγείας”. Οι ερευνητές εργάζονται προς την κατεύθυνση μιας σειράς από φθηνές, μικρορευστομηχανικές συσκευές ή ταινίες, που θα χρησιμοποιούνται στα μάτια, θα μαζεύουν τα δάκρυά μας και θα δίνουν στοιχεία για τις διατροφικές ελλείψεις των ατόμων.

Οι διατροφικές ελλείψεις στα παιδιά μπορεί να επηρεάσουν όλη τη ζωή τους. Γι’ αυτό και οι ερευνητές εστίασαν σε μωρά που ακολουθούσαν 100% υγρή διατροφή (φόρμουλα ή μητρικό γάλα) και τους γονείς τους, σε μια προσπάθεια να κατανοήσουν τη σχέση μεταξύ της διατροφής των γονέων και της διατροφής των βρεφών. Επίσης, τα διατροφικά δεδομένα που αντλήθηκαν από τους γονείς προσπαθούσαν να φωτίσουν την πρόσβαση των οικογενειών σε υγιεινές τροφές.

Εξέτασαν δείγματα δακρύων και δείγματα αίματος, από βρέφη 15 μηνών και τους γονείς τους. Γενικά, οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες ήταν υψηλότερες στα βρέφη και οι λιποδιαλυτές υψηλότερες στους γονείς. Οι μητέρες έτειναν να έχουν μεγαλύτερες διατροφικές ελλείψεις σε σχέση με τους πατεράδες. Γενικά, υπάρχει μία σύνδεση μεταξύ των ελλείψεων των γονέων και των παιδιών.

Εξαίρεση αποτελούσαν τα μωρά που τρέφονταν με φόρμουλα, τα οποία εμφάνιζαν υψηλότερα επίπεδα βιταμίνης Β. "Δεδομένου ωστόσο ότι τα δάκρυα περιέχουν βιταμίνες", λέει, "ίσως η λήψη και η ανάλυσή τους να έχει πραγματικά τη δυνατότητα να αντικαταστήσει άλλες κλινικές δοκιμασίες".